مرحبا بكم في منتدى حطان

تفضل عزيزي الزائر بتسجيل الدخول إن كنت عضوا بالمنتدى ..

أو قم بعملية التسجيل حتى تتمكن من الدخول

فمرحبا بكم..

مرحبا بكم في منتدى حطان

تفضل عزيزي الزائر بتسجيل الدخول إن كنت عضوا بالمنتدى ..

أو قم بعملية التسجيل حتى تتمكن من الدخول

فمرحبا بكم..

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  حطان المدينة  اتصل بنا  التسجيلالتسجيل  دردشة  دخولدخول  

مرحبا بكم منتدى حطان أول موقع الكتروني محلي شامل , يمكنكم الولوج عبر الرابط الإحترافي الجديد www.hattane.net كما يمكنكم التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني tawasal@hattane.net لتصقح أفضل لا تنسوا التسجيل و تفعيل اشتراككم عبر بريدكم الإلكتروني
مواضيع جديدة
» حطان تعاني، فيديو صادم
تحضير المعجنات Emptyالثلاثاء 16 مارس 2021, 15:31 من طرف الزعيم

» مراسلة الى السيد مصطفى التراب
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 08 مارس 2021, 19:29 من طرف الزعيم

» الترفيه فقط
تحضير المعجنات Emptyالأحد 07 مارس 2021, 10:18 من طرف الزعيم

» طلب مساعدة عاجلة
تحضير المعجنات Emptyالجمعة 05 مارس 2021, 19:50 من طرف الزعيم

» مهرجان النسيم للموسيقى بحطان
تحضير المعجنات Emptyالثلاثاء 09 يناير 2018, 11:04 من طرف الزعيم

» مطلوب مشرفين و مراسلين
تحضير المعجنات Emptyالأربعاء 29 نوفمبر 2017, 21:30 من طرف الزعيم

» خريبكة: المواطنون يموتون في صمت و المسؤولون غير مبالين
تحضير المعجنات Emptyالخميس 05 مايو 2016, 21:04 من طرف الزعيم

» عاجل...حريق ب حطان
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 18 أبريل 2016, 17:51 من طرف crazy

» تهنئة بعودة المنتدى للواجهة
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 18 أبريل 2016, 01:28 من طرف حسناء

» أم بحطان تستنجد...
تحضير المعجنات Emptyالأحد 17 أبريل 2016, 19:07 من طرف crazy

» زوجتي لا تحب أهلي...
تحضير المعجنات Emptyالأربعاء 06 أبريل 2016, 21:16 من طرف الزعيم

» المطالبة بالتحقيق مع منتخبين من حطان
تحضير المعجنات Emptyالأربعاء 06 أبريل 2016, 18:53 من طرف الزعيم

» هذه هي أسماء كل المغاربة التي وردت في تسريبات “بنما”
تحضير المعجنات Emptyالثلاثاء 05 أبريل 2016, 22:47 من طرف الزعيم

» حطان 2010
تحضير المعجنات Emptyالثلاثاء 05 أبريل 2016, 19:22 من طرف الزعيم

» للتذكير فقط هاهاهاهها
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 04 أبريل 2016, 20:17 من طرف الزعيم

» ما اجمل الكلام (من القلب الى القلب)
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 07 يوليو 2014, 22:45 من طرف nawal

» هل تعلم ؟
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 07 يوليو 2014, 22:43 من طرف nawal

» أيامٌ مضت
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 07 يوليو 2014, 22:39 من طرف nawal

» مفارقات
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 07 يوليو 2014, 22:37 من طرف nawal

»  أين اختفى الخجل.....؟
تحضير المعجنات Emptyالإثنين 07 يوليو 2014, 22:30 من طرف nawal

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
nawal - 1667
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
الزعيم - 1557
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
rachida - 1388
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
حسناء - 852
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
mounim - 385
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
crazy - 188
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
dods - 151
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
rim - 146
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
flache - 136
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
afaf - 114
تحضير المعجنات Vote_rcapتحضير المعجنات Voting_barتحضير المعجنات Vote_lcap 
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1065 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو abdelilah4 فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 8177 مساهمة في هذا المنتدى في 2088 موضوع
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المشاركات التي حصلت على أكثر ردود أفعال في الشهر
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
للكتابة بالعربية
حطان المدينة


 

 تحضير المعجنات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nawal
مشرفة عامة
مشرفة عامة
nawal

الجنسية : المغرب
المدينة : أبي الجعد
عدد المساهمات : 1667
الهواية : الانترنت
الجنس : انثى نقط المساهمات : 30119
تاريخ التسجيل : 21/12/2009
العمر : 34

تحضير المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: تحضير المعجنات   تحضير المعجنات Emptyالجمعة 26 فبراير 2010, 13:33

تحضير المعجنات Assalam

1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوريه او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هذي صورتهاتحضير المعجنات 1164514981



نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه


و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه


تحضير المعجنات 1164514995


و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها


تحضير المعجنات 1164515017
بعد التخمير هذا شكلها
تحضير المعجنات 1164515028

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

تحضير المعجنات 1164515038
تحضير المعجنات 1164515050

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

تحضير المعجنات 1164515061

نعمل خطوط ثم تلف

تحضير المعجنات 1164515071

و هذا شكلها

تحضير المعجنات 1164515082

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها

تحضير المعجنات 1164515094
او على شكل قارب
[center]تحضير المعجنات 1164515151
تحضير المعجنات 1164515161


او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

تحضير المعجنات 1164515178
او نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

تحضير المعجنات 1164515191

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا

تحضير المعجنات 1164515202

ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين
[center]تحضير المعجنات 1164515212

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

تحضير المعجنات 1164515228

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بذر دوار الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق

و بعد خروجها تغطى

و تقدم

تحضير المعجنات 1164515237

او قدميها هكذا

تحضير المعجنات 1164515277
[/center]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rachida
مشرفة عامة
مشرفة عامة


الجنسية : المغرب
المدينة : الجديدة
عدد المساهمات : 1388
الجنس : انثى نقط المساهمات : 28415
تاريخ التسجيل : 14/12/2009
العمر : 121

تحضير المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: رد: تحضير المعجنات   تحضير المعجنات Emptyالسبت 27 فبراير 2010, 22:41

اجي نفتحوا انا وياك مطعم غدي نكملوا بعضياتنا تيرك الله عليك

M.H*********************************M.H
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم(من عفى عن مظلمة ابدله الله عزا في الدنيا والاخرة)صدق رسول اله صلى الله عليه وسلم اختكم في الله رشيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nawal
مشرفة عامة
مشرفة عامة
nawal

الجنسية : المغرب
المدينة : أبي الجعد
عدد المساهمات : 1667
الهواية : الانترنت
الجنس : انثى نقط المساهمات : 30119
تاريخ التسجيل : 21/12/2009
العمر : 34

تحضير المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: رد: تحضير المعجنات   تحضير المعجنات Emptyالسبت 27 فبراير 2010, 22:44

الله يبارك فيك اختي
انا موافقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تحضير المعجنات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الأســـــرة و الـــمـــــطــبــــخ :: مطبخك :: مأكولات-
انتقل الى:  
ملاحظة ... كل ما ينشر في منتدى حطان من مواضيع و مساهامات و صور ... لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى ... و إنما يعبر عن رأي صاحبه ...
© phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع